Szparag prosty i klasyczny – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | wtorek, 16 maja 2017 Przecież wiadomo, że nie mogłam nie napisać o szparagach. Przecież sezon w pełni i jeszcze przez około trzy tygodnie będą nas kusiły ze straganów swoimi łebkami. Ja tegoroczny sezon szparagowy zainaugurowałam w stolicy Wielkopolski, gdzie wraz z siostrą bawiłyśmy u przyjaciół prawie całą majówkę. oni później wylatywali […]
Tarta czekoladowo-kajmakowa. Deser elegancki – Wielka Pyszność
Słodkości Magdalena Kisielewska | środa, 26 kwietnia 2017 Postanowiłam opisać perypetie mojej znajomej w kwestii wyboru i ewentualnego zakupu sukni ślubnej. Dziewczyna jest drobniutka, na oko jakieś 155 cm wzrostu. Przy tym spokojna, opanowana, typ „siła spokoju”, tudzież „filozofka”. I mimo nikczemnej postury nie jakaś tam drżąca kobietka, ale pewna swego zdania i swoich decyzji […]
Pesto z czosnku niedźwiedziego – jeśli je robić to teraz, bo sezon do końca kwietnia – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | poniedziałek, 10 kwietnia 2017 O czosnku niedźwiedzim wiedziałam że istnieje, ale aż do zeszłego roku był dla mnie mityczną rośliną. Nawet nie wiedziałam jak wygląda i jeśli widziałam go kiedyś wiosną w lecie, na pewno myślałam że to konwalie, bo jego liście do złudzenia przypominają konwaliowe. Wystarczy jednak je powąchać żeby […]
Cacio e pepe, czyli mniej znaczy więcej – Wielka Pyszność
Makarony Magdalena Kisielewska | niedziela, 2 kwietnia 2017 Cacio e pepe znaczy ser i pieprz. I o tym sosie do makaronu z regionu Lazio będzie ta piosenka. Ale zacznijmy od początku. Odwiedziłam koleżankę, która dopiero wróciła z rzymskich wakacji z rodziną i przywiozła kilka serów. „Ten jest bardzo twardy i intensywny, jakiś ciacio”. Patrzę, a […]
Toskańska zupa pomidorowa – warto być chłopem spod Pizy, nie tylko ze względu na unijne dopłaty – Wielka Pyszność
Zupy Magdalena Kisielewska | niedziela, 26 marca 2017 Jak w tytule, warto w ogóle być chłopem w tej naszej strasznej Unii Europejskiej. Hajs spływa do kieszeni za nieużytki, za kamieniste ugory leżące odłogiem. A w Polsce? Bajka! Inni – niechłopscy – przedsiębiorcy kombinują ze swoimi buchalterami, jak tu się w KRUS-ie rozliczać, bo jego zły […]
Kokosowe curry z ciecierzycy i kalafiora – Wielka Pyszność
Dania główne, Wegetariańskie Magdalena Kisielewska | niedziela, 5 marca 2017 Chciwie poszukuję dań jednogarnkowych. Potrzebuję ich na lancze do Nowego Bufetu. Te wszystkie eintopfy są najlepsze, najfajniejsze i najwygodniejsze do przygotowania i do wydawania dla sporej liczby osób przez kilka godzin. Dlatego dużo u nas dań z wołowiny pokrojonej w kostkę gulaszową, mielonej, z ud […]
Pizza ze szpinakiem, jajkiem i speckiem – Wielka Pyszność
Dania główne Magdalena Kisielewska | niedziela, 19 lutego 2017 Pizza to jest danie, które najczęściej gościło na naszym stole, kiedy pracowałam jeszcze „u ludzi”. Praktycznie raz w tygodniu piekliśmy sobie różne wersje – a to z salami, pesto i rukolą, a to ze szpinakiem, orzechami i jakimś słonym serem. Wariacji jest całe mnóstwo, bo na […]
Sloppy Joe – najlepszy pomysł na sos boloński, który został z obiadu – Wielka Pyszność
Dania główne Magdalena Kisielewska | niedziela, 12 lutego 2017 Przyznaję, że jeszcze dwa lata temu nie miałam bladego pojęcia o istnieniu tej pysznej kanapki. Naprawdę pysznej, o bogatym i złożonym smaku i wysokim stopniu sytości. A było to tak… Gdy około dwa lata temu w Nowym Bufecie mieliśmy dość sporą nadwyżkę sosu bolońskiego, który został […]
Sernik nowojorski – Wielka Pyszność
Słodkości Magdalena Kisielewska | poniedziałek, 6 lutego 2017 Zacznę od tego, że nie jestem wielką fanką serników. Mało który mi smakuje, chociaż jeśli już znajdę swój, to trzymam się go kurczowo. Tak jest na przykład z sernikiem w krakowskim Dymie, do którego poczułam coś więcej od pierwszego kęsa. Smakuje mi tak bardzo ze względu na […]
Pieczony łosoś z batatami i pomidorem, czyli co zawodowi gastronauci jedzą w weekend? – Wielka Pyszność
Dania główne Magdalena Kisielewska | niedziela, 29 stycznia 2017 Ci konkretni gastronauci, czyli ja wraz z szanownym małżonkiem. Co jedzą? Od czasu do czasu dostaję takie pytania – czy w domu jeszcze chce mi się gotować? Oczywiście ze mi się nie chce. Jak każda przeciętna Janina Nowak po zamknięciu podwoi przybytku, w którym zarabiam na […]