Prażucha. Chcę być wielkopolskim chłopem – Wielka Pyszność
Dania główne, Jadłospis Demoluda Magdalena Kisielewska | poniedziałek, 15 października 2012 Znowu się udało. W naszym Jadłospisie Demoluda jedynym małym rozczarowaniem były kluski po czesku, ale nie były niejadalne, tylko po prostu zwyczajne. Tym razem było wspaniale, bo odkryłam zupełnie nowy smak. Dla mnie nowy, a dla rdzennych Wielkopolan, chłopów z dziada pradziada to zapewne […]
Zimna perfekcja. Chłodnik à la Borek Pękalski – Wielka Pyszność
Jadłospis Demoluda, Zupy Magdalena Kisielewska | sobota, 4 sierpnia 2012 Powiem szczerze, że nie musiałam robić tych wszystkich mecyji z głosowaniem. Umieszczając dzisiejszego zwycięzcę wśród „konkursowiczów”, jak mawiał Pan Japa, od początku wiedziałam, że jest skazany na sukces. Znowu zacytuję klasyka, czyli naszą szkolną sekretarkę, zrobiłam to „dla pro formy”. Nazwa jest tak nośna że […]
„Kluski po czesku” zgodnie z polskimi standardami z lat pięćdziesiątych – Wielka Pyszność
Jadłospis Demoluda, Makarony Magdalena Kisielewska | wtorek, 1 maja 2012 Wygrały. Są. A ja się niezmiernie cieszę. Wszyscy znamy zasady Jadłospisu Demoluda i wiemy, że jedynym kryterium wyboru jest nazwa. Nazwy potraw, które się dobrze kojarzą bądź brzmią smacznie i intrygująco, zwyciężają. Tak było i tym razem. No przecież kluski po czesku to musiał być […]
Kapuśniakobarszczociorba. Zupa rumuńska – Wielka Pyszność
Jadłospis Demoluda, Zupy Magdalena Kisielewska | czwartek, 29 marca 2012 Jest! Jest! Zwyciężczyni tygodniowego maratonu krakowskiego, kryjącego się pod mylącą nazwą Jadłospis Demoluda. Nasza wspaniała ciorba cu perisoare. Zupa z kuleczkami mięsno-ryżowymi. Nie wiem jak bliska jest oryginałowi, bo autorem książki, którą wzięłam na warsztat jest Polak. Dopiero co, bo o 20.36 czasu wiosennego środkowoeuropejskiego, […]
Zdrastwujtie. Ziemniaki Utoczkin II – Wielka Pyszność
Dania główne, Jadłospis Demoluda Magdalena Kisielewska | czwartek, 8 marca 2012 Jeśli ktoś z odwiedzających Wielką Pyszność nie ma kontaktu z Facebookiem, odsyłam do przeprowadzonej tam sondy na temat dania, którego proces produkcyjny zaraz opiszę. Utoczkin się spodobał i podbił serca. Ciekawe jak będzie z podbijaniem podniebień. Moje podniebienie jest zupełnie podbite, stało się utoczkinowskim […]
Nauka z podręcznika. Jadłospis demoluda – Wielka Pyszność
Jadłospis Demoluda Magdalena Kisielewska | środa, 29 lutego 2012 Ostatnio przebąknęłam coś o planie, który mam w związku z otrzymaniem w spadku dużej ilości różnych książek z przepisami. Zbiór ten korzeniami sięga głębokiej komuny, dlatego dziś stanowi prawdziwy gabinet osobliwości, zwłaszcza dla osób, które nie ukończyły dwudziestego piątego roku życia. Przeglądając ostatnio kilka z nich, […]