Śniadanie mistrzów. Jajka florentyńskie – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | piątek, 8 czerwca 2012 Tym zacnym i niezwykle pysznym śniadaniem powitaliśmy bożocielny poranek. Trzeba było skumulować energię, żeby ruszyć żwawo na procesję. Przesadzam teraz troszeczkę, na procesji byłam ostatnio w szkole podstawowej. I raczej prędko się nie wybiorę. Przypomniało mi się kiedy to 2 lata temu moja rodzicielka przebywała w celach […]
Gangsterskie śniadanie podgórskie – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | wtorek, 15 maja 2012 My, naturalizowani Podgórzanie, lubimy sobie zjeść porządne, treściwe śniadanie. No, przynajmniej ja i mój ukochany lubimy. Odkąd pamiętam, gdy wstawałam rano, moją pierwszą myślą było: „Co dziś pysznego zjem na śniadanie?”. W całym życiu może z 10 razy wyszłam z domu bez tego najważniejszego posiłku i czułam […]
Jankeskie śniadanie. Naleśniki amerykańskie – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | czwartek, 26 kwietnia 2012 Ta amerykańska wersja jest jak zwykle inna od europejskiej. Większa, grubsza i na bogato. Nie dziwota – tam wszystko mają większe. Naleśników spróbowałam po raz pierwszy kilka lat temu, kiedy pracowałam u Amerykanina z Texasu, przyrządzając śniadania w jego restauracji. Spróbowałam tego, co sama przygotowałam, bo jakiegoś […]
Opony na każdą pogodę – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | środa, 15 lutego 2012 Miało być na przekór. Awangardowo. Ale niestety muszę wbić się w trend. Już widzę jak niektórzy przewracają oczami i wydymają wzgardliwie usta: „A ta znowu z tym ciastem drożdżowym wyjeżdża! Niech sama sobie gniecie, poszukam jakiegoś bloga z kanapkami”. Byłoby inaczej, ale odwiedziła mnie wczoraj Tradycja. Przegrałam […]
Ragamuffin. Muffinki drożdżowe – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | poniedziałek, 6 lutego 2012 Znowum trochę poszperała i się wywiedziałam, że nazwa tego rodzaju muzyki pochodzi od słowa „obdartus”, „włóczęga”. Tak Korona nazywała kolesi o osobliwych fryzurach ze swojej jamajskiej kolonii. Jakich to ciekawych rzeczy można się dowiedzieć grzęznąc w garach, no, no. Nie o ragga będzie jednak ten odcinek a […]
Śniadanie podgórskie. Krewetki z czosnkiem – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | czwartek, 2 lutego 2012 Czasami pozwalamy sobie na zbytki. Chcemy poczuć się „Ci inni, lepsi”, jak Jolanta Beza, słysząca charakterystyczny klik szminki Chanel w dłoni. Tacy już jesteśmy – naturalni. Mamy swój mały, intymny włoski styl życia. Dlaczego włoski – wyjaśnię poprzez anegdotę. Będąc młoda studentką wybrałam się w wakacje jako […]
…a Tatarzyn za łeb trzyma – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | środa, 25 stycznia 2012 Niedziela, 15.30 Już od jakiegoś czasu przyglądałam się temu produktowi. Z lekkim obrzydzeniem, ale też z ciekawością. Będąc z ukochanym w sieciówce spożywczej, dosłownie rzutem na taśmę włożyłam go szybko do koszyka. Różowy, pakowany próżniowo z napisem „tatar wołowy Sokołów”. Już sam napis wywołał ciąg skojarzeń: zaczęłam zastanawiać […]
Trzecia część dania. Marchewka z czosnkiem – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | środa, 11 stycznia 2012 Każdy pełnowartościowy posił osoby mięsożernej i nieodchudzającej się powinien mieć trzy składniki. Mięso/rybę, tzw. dodatek skrobiowy i warzyw/owoc. Cóż, tak to przynajmniej wygląda w moim domu. Jestem bardzo przyzwyczajona do suróweczek i sałateczek obiadowych. Jak nie ma ich na talerzu, obiad traktuję jako niepełny. W miniony weekend […]
Międzyczas. Sałatka śledziowa – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | czwartek, 29 grudnia 2011 Oszczędzę Wam nieśmiertelnego sloganu, którym jesteśmy raczeni od berbecia:D. Podzielę się raczej wspomnieniem wiktuałów z wigilijnego stołu i małym przepisikiem na śledzia. A czemu międzyczas? Oczywiście chodzi mi o ten dziwny tydzień międzyświąteczno-noworoczny. Takie zawieszenie, zamulenie i czekanie na mrozy. W mojej branży grudzień wygląda z grubsza […]
Ten pasztet – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | środa, 14 grudnia 2011 Olśniło mnie ostatnio, bo przypomniałam sobie o, że tak się nieprzyzwoicie wyrażę, pate (nie wiem jak się wyczarowuje na klawiaturze akcent nad „e”, ale powinien być, co powoduje wspaniałą snobistyczną wymowę z fhancuska). Właściwie jest to jedyna pozytywna rzecz jaką zapamiętałam z miesięcznej współpracy z pewnym irlandzkim […]
Ten pasztet – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | środa, 14 grudnia 2011 Olśniło mnie ostatnio, bo przypomniałam sobie o, że tak się nieprzyzwoicie wyrażę, pate (nie wiem jak się wyczarowuje na klawiaturze akcent nad „e”, ale powinien być, co powoduje wspaniałą snobistyczną wymowę z fhancuska). Właściwie jest to jedyna pozytywna rzecz jaką zapamiętałam z miesięcznej współpracy z pewnym irlandzkim […]
Buraka ciąg dalszy. Buraki z kozim serem – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | wtorek, 22 listopada 2011 Tak jak wspominałam, zasadziłam się na purpurowe bulwy i sobie z nimi kombinuję. I nie mogę przypomnieć sobie powodu, dla którego byłam dla nich złą macochą. Wygląda na to, że dojrzałam do świadomego macierzyństwa :D. Myślę że z tym traktowaniem jest tak, że często zapomina się o […]
Hej, młody buraku! – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | czwartek, 17 listopada 2011 Śmiało zwalczymy smutek i strach za pomocą tej optymistycznej (:D) bulwy. Zacznijmy od przekrojenia jej na pół i uczynienia sobie wesołych kolorków, na podobę bałwana. W razie gdyby perfekcyjny makijaż był już wcześniej na naszej twarzy, proponuję jednak wrzucić bulwę wraz z kilkoma kolegami do garou i […]
Dziś krótko acz treściwie – tapenada – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | czwartek, 1 września 2011 Zakupiłam dziś wiktuały by zapełnić lodówkę, spakowałam je w plecak, część do rowerowego koszyka i wróciłam szybko do domu. Kątem oka zaobserwowałam, że nasz sąsiad – wyleniały hipis – zaprzyjaźnia się z właścicielami sklepiku ekologicznego na trotuarze, dotarłam, zaparkowałam i wypakowałam. Okazało się że niepotrzebnie kupiłam czarne […]
Świecka tradycja. Paszteciki drożdżowe – Wielka Pyszność
Przekąski Magdalena Kisielewska | środa, 22 grudnia 2010 Dziś robimy coś naprawdę smacznego. Jako wielka fanka ciasta drożdżowego we wszystkich odsłonach, będę je promować gdzie się da. I przekonywać że jest proste, dość szybkie w przygotowaniu, a jego wyrabianie to wcale nie „droga przez piekło” (gdzie Sean Penn ciągle nie może się napić, a J.Lo […]